2022/08/19
【お友だち紹介特典】ギフト追加しました！
辛子明太子 九州・福岡県 博多ふくいち
商品紹介
博多ふくいちの辛子明太子は、原卵から製造を行います。
２種類の塩をブレンドし、最上質の原卵を、その日の天候・湿度・原卵の状態により加水の量を調整し、漬け込みます。
その中からギフトとしてふさわしい卵のみを選別し、料亭で修業を積んできた和食職人が試行錯誤を重ねて作り上げたオリジナルの辛子調味液に７２時間以上にわたって漬け込みます。
こうして作り上げられた辛子明太子はマイルドな辛さと、かつおだしが香る上品な味わい、プチプチと弾ける食感をお楽しみいただけます。（モンドセレクション最高金賞７年連続受賞、農林水産大臣賞受賞、iTQi ２ツ星）
※原料が自然のものですので、実際の大きさや数が写真と異なる場合がございますが、量目については変わりはございません。
原材料
すけとうだらの卵巣（アメリカ又はロシア）、発酵調味料、食塩、醤油、唐辛子、かつお風味調味料、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ソルビット）、酸化防止剤（ビタミンC）、ナイアシン、酵素、着色料（赤色102号、黄色5号、赤色3号）、発色剤（亜硝酸Na）、（原材料の一部に小麦・大豆を含む）
この記事を書いたライター
アブレイズ編集部
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